Pochi dolci sanno conquistare il palato come il Flan al fondente.
Oggi, però, la versione vegana di questa delizia sta spopolando, offrendo un’alternativa golosa e sostenibile, perfetta per chi desidera un dessert privo di ingredienti di origine animale.
La ricetta chiaramente non prevede burro , uova o latte e necessita diverse accortezze per far venire fuori un dolce morbido e avvolgente.
La scelta di ampliare la rubrica con ricette vegane è una scelta consapevole per fare un passo verso un’alimentazione più etica e sostenibile.
La riduzione del consumo di prodotti di origine animale contribuisce a un minore impatto ambientale, rendendo questa scelta ancora più significativa.
Vi invito a unire bontà e consapevolezza.
Ingredienti:
60gr farina
40gr amido di mais
70gr di zucchero
40gr di cacao amaro in polvere
300ml di bevanda vegetale
90/100gr di cioccolata fondente
100ml olio di semi
Procedimento:
Versiamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (le farine) e misceliamo con una frusta.
In un pentolino scaldiamo il latte vegetale , portandolo in ebollizione.
Nel mentre ci tagliamo la cioccolata grossolanamente e la trasferiamo in una ciotola resistente al calore.
Ora versiamo a quest’utlima il latte vegetale, in modo da farla sciogliere.
Aggiungiamo l’olio di girasole e facciamo raffreddare.
Alla crema al cioccolato aggiungiamo il composto di farine, poco per volta, per evitare la creazione di grumi.
Amalgamiamo tutti gli ingredienti con una frusta.
Spenneliamo l’interno dei pirottini con dell’olio di semi e cospargiamo con del cacao amaro.
Versiamo poi il composto e inforniamo a 200° forno statico per 14/15min max.
Sandra Plumari